Começámos por colocar três líquidos diferentes dentro de uns copos transparentes (para se ver bem). Um copo tinha água, outro tinha álcool e o terceiro tinha vinagre.
Depois de observarmos e cheirarmos, verificámos que a água e o álcool são ambos incolores (não têm cor);
Seguidamente verificámos que o vinagre e o álcool têm cheiro, mas que a água é inodora (não tem cheiro);
Depois de conversarmos algum tempo sobre isso, colocámos um ovo dentro de cada copo com o respectivo líquido.
Marcámos os copos para sabermos qual era o líquido que se encontrava em cada um deles. e deixámos repousar e ver o que acontecia...
Hoje fomos verificar o que aconteceu e tivémos algumas surpresas...
O ovo que estava na água, continuava igual, com a casca rija e depois de partido ficou como um ovo normal, com a gema redondinha no meio e rodeada da clara, muito transparente.
O ovo que estava no copo com álcool, estava aparentemente igual, mas ao partir a gema partiu-se...
... mas o ovo que estava no vinagre, estava mole e quase transparente... a casca dura tinha desaparecido, e no cimo do copo, havia uma espuma acastanhada...
deixámo-lo cair no chão e ele rebentou a pele que estava muito fininha.
Conclusão: a casca dos ovos é destruída pelo vinagre, porque este é muito ácido.
A experiência científica terminava aqui, mas os meninos quiseram saber o que se passava se voltássemos a colocar os ovos, agora já sem as cascas dentro dos copos outra vez.
Colocámos um dos ovos dentro do copo de água e não aconteceu nada!
Colocámos outro dentro do álcool e a clara começou imediatamente a ficar branca como se estivesse a ser cozida...
...
Mas quando colocámos o ovo que tinha ficado com a gema toda partida (aquele que tinha estado dentro do álcool, lembram-se?) dentro do copo com vinagre, tivemos uma surpresa: a gema começou a juntar-se todinha e a ficar redondinha como se o ovo voltasse a ficar outra vez inteiro... e isso a Cristina não conseguiu explicar cientificamente... talvez alguém nos saiba dizer porque é que isso aconteceu... ou então deveríamos tentar outra vez e outra, até verificar se acontece sempre assim, ou se foi uma coincidência...
A verdade é que aprendemos que o vinagre destroi a casca do ovo!!!
Que tal, hem?!?!?
Beijinhos!!!
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